一、 椰子的营养价值

1、 椰子中含有丰富的钾、镁等矿物质，能够纠正电解质的絮乱等。它还含有锰、铁、磷、碘l等矿物质，食用椰子可以补充人体所需的营养成分。

2、 椰子果肉含有丰富的为癸酸、棕榈酸、游离脂肪酸等成分，它能够起到美容的作用。椰子肉中含有丰富的蛋白质元素，其热量高，能够补充人们需要的能量，椰子还含有维生素等多种微量元素，能滋润皮肤、美容养颜等，

3、 椰子中含有的中链脂肪酸，具有保护肝脏的作用，它还能够提高人体免疫系统的抗炎反应。其含有的月桂酸等元素，能够有效的抑制肠道寄生虫感染等多种致病细菌。

4、 椰子水能够提高肾脏、膀胱功能，能够溶解肾结石，治疗胀气等肠胃疾病，还具有清暑解渴的效果，它是天然的清凉饮料。

二、 椰子怎么吃

1、 椰子番茄鱿鱼汤

先将鱿鱼处理好之后，将它切成小块，放入热水中烫一下，将番茄洗干净之后打成泥。接下来将黄油融化，将番茄泥放进行翻炒几分钟后，倒入奶油、胡椒粉、适量的清水，将它们煮开之后，放入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，将它们煮熟之后，放入食盐等调味就可以了。

2、 海南椰鸡汤

我们将鸡处理好之后，放入开水中浸泡几分钟，然后将它切成块，核桃仁放入水中浸泡，红枣去核、椰子取汁、取果肉。然后将以上的食材和姜片一起放入锅中，添加适当的清水，将它们用大火煮开之后，在改用小火慢慢煲3个小时就可以使用了。

3、 椰蓉

椰子汁喝完之后，我们可以将它砸开，取出其中的椰子肉，并将它切成小块，我们将它放入料理机打碎之后，再放入烤箱中进行烘烤，烤箱的温度调整为100度，在烘烤的过程中，需要时不时的进行搅拌，并隔半个小时将它取出来晾凉，再放进去烘烤，直到完全烤干就可以了。

小编总结：关于椰子的营养价值及它如何食用，小编就介绍到这里了。大家食用椰子时要注意，椰子是凉性水果，它不能和寒性的食物一起食用。

　　喝椰子水的好处

　　神奇注射剂

鲜嫩的椰子水里面的电解质浓度和我们的血液是很类似的，二战的时候就有人使用椰子水来进行静脉的注射，可以帮助补充我们的体液。

　　清洁解毒好帮手

椰子水有助消化，可净化肠道，解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。

　　“不老之神”

天然椰子水富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。

　　天然保鲜剂

椰子水含有可促进细胞生长发育的激素，可使植物蔬菜保持绿色，延缓干枯速度。

　　杀菌

椰子水中的矿物质可作为杀菌剂阻止微生物生长，用40%-60%的椰子水溶液浸泡花卉，比化学药剂保鲜更久哦。

　　椰子怎么打开

　　方法一

椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，后用吸管插就可以喝了。

如果你不想浪费椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉。

椰肉要想好吃，必须看你的吃法。没有难吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上红糖，其风味无穷。

　　方法二

把喝完汁的椰子放在硬地上，一边转动一边用锤子敲击，把椰子壳敲裂后(裂纹越多越好)，用一字螺丝刀慢慢撬开，撬得好得话，可以把整个椰肉完整地撬出来;撬出来之后洗一下就可以直接吃的，里面的是椰肉，很香，椰子糖就是用它做的。

　结语：椰子中含有的微量元素和蛋白质可以帮助我们降血压和血糖。椰子油还能帮助美容护肤。经常喝椰子水可以净化肠道和解烟酒味。打开椰子的方法也很简单，椰肉想要好吃，还是要看自己的吃法了。

时间：2018-08-24